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SingleOrigin Beans List

Guatemala(グァテマラ)

Roaster(焙煎師):Specialty Coffee CafeTime
         (スペシャルティコーヒー カフェタイム/京都_KYOTO)
Country(国名):Guatemala(グァテマラ)
Farm(農園名):ElSocorro(エルソコッロ)
Producer(生産者):Diego de la Cerda(ディエゴ ド ラ セルダ)

Area(地域):Plencia(パレンシア)
Height(標高):5050~6100Ft (1540~1860m)
process(精製):FulyWashed(ウォッシュド-水洗式)
Breed(品種):Caturra,YellowCaturra,MaraCaturra
Flavor(風味特徴):DriedFruit,PleasantSweet(ドライフルーツ、持続する甘み)

Honduras(ホンデュラス)

Roaster(焙煎師):Specialty Coffee CafeTime
         (スペシャルティコーヒー カフェタイム/京都_KYOTO)
Country(国名):Honduras(ホンデュラス)
Farm(農園名):ElSauce(エルサウセ)
Producer(生産者):Franklin Adonis(フランクリン アドニス)

Area(地域):Santa Barbara(サンタバルバラ)
Height(標高):4780Ft (1460m)
process(精製):FulyWashed(ウォッシュド-水洗式)
Breed(品種):Catuai(カトゥアイ)
Flavor(風味特徴):Cherry,Grape(チェリー、グレープ)

Nicaragua(ニカラグァ)

Roaster(焙煎師):Specialty Coffee CafeTime
         (スペシャルティコーヒー カフェタイム/京都_KYOTO)
Country(国名):Nicaragua(ニカラグァ)
Farm(農園名):LasPromesasSanBlas

         (ラスプロメサス デ サンブラス農園)
Producer(生産者):Gonzalo Castillo(ゴンサロ カスティリョ氏)

Area(地域):Nueva Segovia(ヌエバセゴビア県)
Height(標高):3935-4265Ft (1200-1300m)
process(精製):Washed(ウォッシュド-水洗式)
Breed(品種):H1Hybrid(H1ハイブリット)
Flavor(風味特徴):Orange、Syrupy(オレンジ、シロップのような)

Costa-Rica(コスタリカ)

Roaster(焙煎師):Specialty Coffee CafeTime
         (スペシャルティコーヒー カフェタイム/京都_KYOTO)
Country(国名):CostaRica(コスタリカ)
Farm(農園名):VolcanAzul(ヴォルカン アスール)
Producer(生産者):Alejo Castro(アレホ カストロ)

Area(地域):West Valley(ウェストバレー)
Height(標高):5085~5577Ft (1550~1700m)
process(精製):Natural(ナチュラル-非水洗式)
Breed(品種):Caturra(カトゥラ)
Flavor(風味特徴):White-Wine、Honey、plum(白ワイン、ハチミツ、プラム)

Guest Bean

Decaffeinated Mexico(デカフェ メキシコ)

Roaster(焙煎師):AMANO COFFEE ROASTERS(京都 北区-KYOTO)
Country(国名): Mexico(メキシコ)
Area(地域): Ángel Albino Corzo, Estado de Chiapas
(チアパス州アンヘル・アルピーノ・コルソ)
Process(精製):Mountain Water (マウンテンウォーター製法)
Height(標高):-(-)
Producer(生産者):-(-)
Breed(品種):Caturra、Catuai、Bourbon(カトゥラ、カトゥアイ、ブルボン)
Flavor(風味特徴):Honey,DarkChocolate,
 ハニー、ダークチョコレート
Farm(農園名):El Triunfo(エル トリウンフォ)

Cup of Excellence

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